「發炎」是身體的保護與修復機制，主要是為了處理外來病菌、毒素、寄生蟲的侵害。發炎的器官及部位就是免疫系統與細菌病毒的戰場。身體器官疼痛、身體各部位痠痛、發熱發燒，是身體急性發炎時的表現。身體發炎時，人的免疫系統會啟動，目的是為了快速地使身體各機能恢復正常運作。當免疫系統贏了代表人就康復；但如果身體長期處於發炎狀態，就變成慢性發炎。慢性發炎與急性發炎的界定時間為3個月，發炎超過3個月即為慢性發炎。

急性發炎是身體自癒力的展現，通常不會有什麼問題，但慢性發炎若是免疫力失控，器官會接二連三出現狀況。急性發炎有消退機制，應該見好就收，但若免疫系統太活躍，反而容易攻擊自己體內的健康細胞、組織與血管。長期不良生活習慣及姿勢、飲食不正常、睡眠作息不規律、身體產生過敏等，都可能造成慢性發炎。