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人體的血糖 (1)飯前血糖：70~100 mg/dL；正常空腹血糖＜100 mg/dL，疾病性空腹血糖100~125 mg/dL，糖尿病診斷≧126 mg/dL。 (2)飯後血糖：70~140 mg/dL。 (3)隨機血糖：＜140 mg/dL。

高血糖平常飲食上建議以低油、高纖為原則。糖尿病患者平常需節制攝取吸收率快的單醣類食物：如果汁、水果、奶茶等，它們除了熱量高外，還會促使胰島素快速大量分泌，造成血糖上升。少吃為妙的NG食物有：白土司、洋芋片、白麵包、罐頭水果、果醬、蜜餞、蛋糕、餅乾、豬油、牛油、奶油、動物內臟、煎炸的油膩食物。另外，養成固定運動習慣也很重要。透過飲食、運動雙管齊下來增加身體新陳代謝，控糖才能有最大成效。

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