筷子文化助長胃幽門螺旋桿菌肆虐？
根據統計，台灣人約有一半以上的人口曾經感染過胃幽門螺旋桿菌，長期感染易造成胃部發炎與消化道潰瘍等問題。研究也發現，這種細菌主要透過接觸傳染，因此有不少學者懷疑，亞洲地區的高傳染率，與共餐而食的筷子文化有莫大關聯。
正確檢驗 幽門桿菌就無所遁形
雖然胃幽門螺旋桿菌易於傳遞，但目前也已研發有效的三合一抗生素治療，只要透過正確檢驗確定胃部存在著胃幽門螺旋桿菌，經過治療後約六至十二個月，消化道的症狀就會逐漸緩解。
想要避免胃幽門螺旋桿菌引發消化道問題，除了定期接受相關檢測與適當治療之外，平時也要注意環境衛生、養成飯前洗手與公筷母匙的用餐習慣，同時避免菸酒或咖啡、濃茶、辛辣、醃漬食物的攝取，才能有效遠離潰瘍之苦。
胃幽門螺旋桿菌是什麼
胃幽門螺旋桿菌是一種革蘭氏陰性的螺旋桿菌，有四到六根的鞭毛，就因為擁有這些鞭毛可以讓它鑽入胃黏液而附著在胃黏膜上。由於這種細菌可以自行分泌尿素酶，形成一道保護膜，讓它得以長存於胃中。
傳染途徑
主要透過接觸傳染，其中包括飲水、食物、牙齒、唾液都可能成為感染途徑，研究也發現，家族中的互相感染機率偏高，因此若家中有人感染，家人最好都要接受相關檢測。
主要影響
胃幽門螺旋桿菌易造成急慢性胃炎、消化性潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病，也有研究發現，長期潰瘍不癒也可能提高罹患胃癌的機率。
檢測方式
- 胃鏡檢查
- 抽血檢測
- 碳13尿素呼氣法
- 胃部切片培養
治療方式
目前已有有效的三合一抗生素治療法，消化道症狀在治療後的約6到12個月，可逐漸緩解。
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