別當肝苦人，春天養肝正是時候！

春季養生重點是「養陽氣」。

生活作息最好早睡早起，不要做熬夜、生氣動怒等傷害陽氣的事。

因為春天是草木生長的季節，而肝臟在五行中所對應的為「木」，向來提倡順應時節養生的中醫，認為養肝要趁春季。

中醫說：春養「肝」，讓生活型態更健康

「肝」不僅僅指單一器官，在人體中包含了調節血液、消化、新陳代謝等功能，甚至影響到情緒，涵蓋的範圍相當大。

趁春天時養肝，事實上就是要把生活習慣調整的規律健康，讓新的一年有個好的開始。

西醫說：肝是沉默的器官，平時就該好好保養

「肝臟」這個器官，主要負責解毒、製造酵素、蛋白質、也負責製造與排泄膽汁，而且全年無休，因此負擔相當大。

偏偏肝臟沒有神經、不會有痛覺，通常等到肝病爆發，往往病情都已經相當嚴重，所以不分季節都應該好好保養。

養肝原則一：攝取足夠營養素

平常就該注重的均衡飲食習慣，保養肝臟宜多吃蔬果，研究發現，蔬果中含有豐富的抗氧化成分，

像是維生素B、C、E、胡蘿蔔素、茄紅素、鋅、鐵及多酚類（花青素、黃酮類）等，可以保護肝臟，減少肝損傷。

此外，由於肝臟是人體合成蛋白質的主要器官，所以，優質的蛋白質來源也很重要，新鮮的豆魚蛋肉就是最佳選擇。

基本上，肝功能良好的人，優質蛋白質建議攝取量，為每天每公斤體重攝取0.8～1公克。

養肝原則二：地雷飲食，避免增加肝臟負擔

降低肝臟負擔，均衡飲食選擇天然且新鮮的食材是首要原則，我們應避免傷肝飲食包含：

1.醃漬類或發霉食物：醃漬品以及可能因保存不當產生黃麴毒素的食物，包括花生或花生製品、豆瓣醬、豆腐乳、臭豆腐、起司等發酵食物，還有發霉的米或穀類等。

2.加工食品：罐頭、香腸、臘肉、火腿等食品，常見添加多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑，必須經過肝臟解毒，誘發肝損傷，應盡量避免。

3.過多高油食物：容易肥胖，油脂也會囤積在肝臟形成脂肪肝，且高油食物進入人體後易氧化，會產生自由基傷害肝臟。

4.精緻糖分：精緻糖進入體內後，會形成脂肪而累積於肝臟增加代謝負擔，含糖糕點、飲料攝取過量，多餘的糖會轉變成脂肪儲存在肝臟，形成脂肪肝。

5.過量飲酒：酒精及其代謝產物會傷害肝細胞，提高脂肪肝和酒精性肝病的風險，導致肝功能異常。

養肝原則三:顧肝先做健康檢查

瞭解自己有沒有肝病，包含的檢查項目主要有血液檢查(肝功能、膽囊功能、肝癌檢查)與影像檢查(超音波、斷層)。

1. 血液檢查：

(1) 肝功能檢查（GOT，GPT）

GOT&GPT：一般人最熟悉的肝功能檢查，即俗稱的肝指數。當肝細胞發炎時，或者是不管什麼原因細胞壞死，壞死之後這兩種酵素會釋出，導致血液裡面的 GOT 及 GPT 數值升高，所以其指數值的高低，是肝臟有無發炎的指標。

(2) 膽囊功能(包含 r-GT、膽紅素、ALP)

肝、膽一家親！膽汁由肝臟分泌，具消化脂肪與協助代謝膽固醇、藥物及毒素的作用，倘若肝臟出問題，造成膽汁分泌不足或滯留，不僅影響消化功能，還可能伴隨多種嚴重併發症。

r-GT：偵測膽汁是否鬱積或排洩不良狀況。膽汁具有消化及排洩功能，當膽汁滯留、膽道受阻或肝功能受損，就會影響膽汁的分泌與代謝。此指數也跟飲酒有密切關係，可以據以判斷是否有大量飲酒。

膽紅素：膽紅素主要來源是紅血球內紅素的代謝產物。老舊的紅血球功成身退時，大部份會經由肝細胞進行化學作用排入膽汁中，再由膽管注入腸道內，經糞便排出體外。如果肝細胞受損或膽管阻塞，膽紅素無法順利排出，所以膽紅素值如果上升，就可能會有膽管阻塞、肝細胞受傷等問題！

ALP：當膽汁排除的管道有障礙時，膽汁回流到血液中，就會造成ALP上升。這種情形常見於肝臟或膽道系統的疾病，需要配合GOT，GPT等肝臟檢查加以診斷。ALP的正常值會因性別、年齡等因素而有所不同喔！

(3) 肝癌 (AFP甲種胎兒蛋白)

胎兒蛋白是母親懷孕時，胎兒所製造的一種蛋白質，但出生後就消失。胎兒蛋白目前是檢查肝癌的一種最重要指標。會造成胎兒蛋白升高的腫瘤除了肝癌以外，卵巢或睪丸的生殖細胞腫瘤也有可能。另外，肝發炎後，因肝細胞再生也會有胎兒蛋白上升的情況，但會隨著發炎消退而降低。正常人的胎兒蛋白多半在２０ng/ml以下，如果沒有懷孕卻發現胎兒蛋白上升，一定要進一步檢查是否得了肝癌。

2.影像檢查：肝臟超音波、腹部(肝臟)電腦斷層