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【全台高溫特報】補水就夠?

發表日期:2020-06-24

全球氣候變遷,溫度一再創新高,近日台北飆38.9度,已破歷年7月紀錄,規劃報復性出遊的同時,也要避免熱傷害!


千萬不可忽略了中暑帶來的傷害!

當我們身體的各器官暴露在高溫下時間一長,全身的細胞、器官都可能受損,其中包含了腦部等難以恢復的部位,有些患者會出現中樞神經系統問題,甚至可能有認知功能降低的嚴重問題,更不乏因中暑而致死的案例,萬不可掉以輕心。


除了做好防曬準備、補充足夠的水分可預防中暑外,補充礦物質也相當重要,日本醫學博士推薦了一種簡單就能能自製的「鹽香蕉」,幫助補充有助於保持體內水分的礦物質,預防中暑及隨之而來的傷害。




香蕉含鉀鎂但缺鈉,加鹽幫助補水

日本高齡者保健機構「HAMANASU」設施長、醫學博士福田六花表示,夏日炎炎中需要補充水分,但其實如果我們習慣喝茶、咖啡等含有大量咖啡因的飲品,是不利於水分補充的,其中沒有礦物質且咖啡因還有利尿作用,會促使水分排出。至於市售的運動飲料,則是含有過多的糖分,較不推薦飲用。


因此,福田六花推薦的是補水搭配吃香蕉,其含有的鉀大約是蘋果的3倍、橘子的2.4倍,鎂含量更是蘋果的6.4倍、橘子的2.9倍,這些礦物質是人體不可或缺的營養,都有助於維持人體的正常功能。


鉀具有調整體內鹽分濃度的效果,能幫助維持人體水分,鎂則是和代謝、產生能量的機制有著深刻的關係,能幫助控制肌肉收縮、穩定血壓,也和人體防止血栓形成的機制息息相關,是人體不可或缺的重要營養。


然而,香蕉卻並不是完美的,香蕉的營養如此之豐富,卻少了一種重要的營養「鈉」,福田六花指出,鈉和鉀的共同作用能調整細胞的滲透壓以及鹽分濃度,這能幫助維持、調整體液的濃度,具有保持體內水分充足的效果,如果缺少了鈉,身體機能無法正常運行。


流汗時會增加體內的鈉排出,這會讓我們身體維持水分的能力變差,甚至造成脫水,而當夏天脫水時更容易讓熱留存體內,將會提高中暑的機率,造成暈眩、肌肉疼痛僵硬、頭痛、噁心想吐等症狀,甚至有痙攣、昏倒的危險。


因此,為了避免這樣的情況,除了積極補水很重要以外,福田六花也建議在香蕉上灑鹽,製成「鹽香蕉」,能幫助同時補充鈉、鉀,是非常適合夏天吃的好食物。另外,香蕉豐富的鎂還有防抽筋的效果,福田六花指出,他有些患者有半夜小腿抽筋的困擾,透過吃鹽香蕉獲得了改善。


香蕉上簡單撒鹽自製簡單又美味「鹽香蕉」

材料

熟香蕉1根。

天然鹽少許。

做法

1.將香蕉皮撕開約1.5cm寬的一條線,將鹽撒在香蕉剝皮處露出的果肉上。

2.撒完鹽後再將皮剝完全開即可食用。


※每天建議吃1/2~1根。

※想預防中暑可在午餐前吃,想防止晚上腳抽筋可在晚餐後吃。

※如果不喜歡吃香蕉,日本營養士會體育協會認證運動營養師吉谷佳代也推薦吃西瓜、梨子、葡萄、橘子、葡萄柚,這些水果也含有豐富的鉀。


撰文:醫聯網編輯群

審閱:曾崧華醫師


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