祛寒除溼就靠它！生活達人：還適合減重、消水腫

文／胖仙女的幸福365家常料理

冷氣團與鋒面交織，不僅氣溫溜滑梯，同時陰雨綿綿，讓人不禁想要來碗熱湯，暖身體也暖心。

胖仙女要來教大家這道很清爽的「赤小豆鱸魚湯」，是可以幫助去溼、消水腫的藥膳，尤其它喝起來很清爽，不像一般補湯有濃濃的中藥味，如果家裡有不喜歡中藥味的人，這道湯大推薦。

鱸魚飽和脂肪酸低，適合減重

鱸魚的口感很鮮嫩，也是飽和脂肪酸低，適合減重者的好食材。從小就聽媽媽說「鱸魚收傷口」，家裡只要有人動手術，或是受了大小傷，就會出現這道湯。我自己因為手術後也喝了很多婆婆為我煮的鱸魚湯，魚肉更加美味，一問才知道那是「海鱸」，如果去傳統市場買，會用紅線綁起來的那種鱸魚，後來我煮魚湯大部分都用這種「海鱸」，價格也不貴，一尾在120-150元不等。

長大後才知道，鱸魚的蛋白質豐富，魚皮本身含有豐富膠質，魚骨也有多種礦物質，能加速傷口的修復。此外，就中醫觀點它也有補肝腎、益脾胃的作用。

這道藥膳有個中藥材為赤小豆，它的外觀長的就像小小的紅豆，本身有利水、解熱作用，但它屬於寒性，和紅豆屬性並不一樣，所以體質較寒的朋友不要太常食用。

這道湯所有的藥材都可以在中藥店找到，因為當時買的中藥太多，漏買了玉米鬚，我便以玉米鬚茶包取代。玉米鬚外觀細長如鬚，咖啡色，如果不喜歡湯裡頭出現這樣細鬚的藥材影響入口，也可以放入中藥袋之後再去熬煮。