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6大類植化素,強化自癒系統-II

發表日期:2016-08-22

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聽健康

 名家駐站談營養-吳映蓉博士

 台灣營養基金為執行長
 台北醫學大學保健營養系兼任助理教授
 台灣大學生化科技研究所營養學博士

類胡蘿蔔素

例如:β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、茄紅素等,油溶性色素對人體來說,它是很好的抗氧化劑,具有預防癌症、保護心血管、避免視網膜退化等功能,有些類胡蘿蔔素在人體內成為提供維生素A的來源。大部分的橘黃色及深綠色蔬果都含有類胡蘿蔔素!

~~出自<<營養學博士教您吃對植化素 >>臉譜出版 城邦文化事業股份有限公司,吳映蓉著,p13



  

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1 則回覆

ChenPeter 2022/3/23 上午 11:18:57
wow
...

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