運動前吃香蕉 有助增加耐力
運動想達到好效果，充分運用肌肉，除了攝取蛋白質，醣類更是不可少。醣類在運動中扮演重要營養素，能加速蛋白質合成，減少肌肉流失，香蕉富含的醣類(碳水化合物)，可提供體內能量來源，屬於中GI食物，對運動上的耐力表現非常有助益。
運動營養師揚承樺說明，長時間空腹後，肌肉內肝醣含量低，若進行高強度運動，可能無法提供運動所需能量，體內肌肉分解代謝率高，可能造成肌肉被消耗的狀況。也就是在運動前1~2小時吃富含醣類的香蕉，補充運動中所需能量，也可避免肌肉被分解致流失。
迷思1：運動前吃香蕉 導致腸胃脹氣？
網路留言有說：「運動前吃香蕉易導致胃脹氣！」使運動時不舒服。
專業解答：運動營養師楊承樺表示，正常情況下運動前1~2小時吃香蕉，並不會導致腸胃脹氣，除非本身腸胃功能不好，或容易對易產氣食物(例如：香蕉)敏感，或在運動前30分鐘吃香蕉，還沒消化好就運動，特別是強度高的、大晃動類型的運動，比較可能造成腸胃不適。
迷思2：運動前吃香蕉 引起心臟不適？
有仿間傳聞指出，運動前吃香蕉，會引發心臟不適？香蕉含有大量的鎂，運動前吃香蕉，心臟容易不舒服？原因是香蕉含大量的鎂，運動前食用，會讓血液中鎂含量突升，造成體內鎂、鈣比例失衡，引發心臟不適。
專業解答：運動營養師楊承樺解釋，鎂是人體所需的重要礦物質，可穩定心跳、調節新陳代謝、神經與肌肉運作功能，適量從食物攝取鎂，對人體有益。一根香蕉中只有26毫克的鎂，含量約成人每日量7~8%左右，若無大量攝取，並不會產生上述問題。
迷思3：長跑中吃根香蕉 補充能量最好？
你可能看過馬拉松運動員在跑步過程中，會用吃香蕉來補充能量，但是，香蕉是最佳補充能量來源嗎？
專業解答：楊承樺運動營養師說明，在所有水果中含高醣的就屬香蕉了，加上好攜帶、容易入口，因此馬拉松選手會以香蕉作為能量補充來源，其實，對專業馬拉松選手而言，選擇快速補充、無須咀嚼、不影響完賽時間與動作節奏的補充品更為合適。
運動後吃香蕉 幫助肌肉修復
運動後因肌肉承受壓力，會有些損傷，需透過胰島素來修復肌肉，兒碳水化合物能使胰島素上升，協助體內胺基酸增進肌肉中蛋白質合成，所以，運動後吃香蕉，能即時補充葡萄糖，讓身體快速取得能量，有助肌肉修復，此外，香蕉含有鎂、鉀，可預防運動後因電解質不平衡引發的抽筋。
迷思4：運動後吃香蕉 容易囤積脂肪？
你可能會擔心香蕉屬高熱量水果，若運動後吃香蕉，恐讓體內吸收過多熱量且無即時消耗，易轉為脂肪囤積體內，而變肥胖。
專業解答：楊承樺運動營養師指出，香蕉本身含低蛋白質與脂肪，運動後攝取香蕉，並不會變胖，當中熱量反而可修復受損的肌肉組織，不易囤積成脂肪。
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