吃優格需注意4大重點
優格屬發酵乳的一種，內含有助身體健康的益生菌，一般我們知道吃優格對人體好處，除了保護胃部、平衡體內免疫、改善過敏等。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸說明，益生菌(probiotics)指的是活微生物，改善宿主腸內微生物的平衡。經研究員近40年的經驗，有的益生菌功效比原來定義更廣，益生菌即是乳酸菌和部分酵母菌。
1.每天補充乳酸菌：
乳酸菌無法長久停留在腸道中，須天天補充，一天至少補充幾十億的優質乳酸菌。
2.飯後吃點優格：
飯後胃酸較低，乳酸菌較能活著從胃部抵達腸道。
3.通過認證優格較保障：
選購優格時要注意是否通過衛福部健康食品認證，有認證產品用的乳酸菌較有保健力，若是選膠囊類、粉劑的保健產品，要選擇標示清楚菌種、有研究指證的，或可提供學術資料的產品較佳，因現在保健食品品質參差不齊，選購時要特別注意。
4.開封後要盡快吃完：
乳酸菌特點是不耐熱、不耐氧化，需低溫保存，開封後要盡快喝完，別開一大瓶，勿長期放在高溫環境。
1.選擇無糖或低糖類：
市售優酪乳產品有添加糖，因乳酸菌發酵過程會產生大量乳酸，優酪乳原始口味難被接受，隨飲食西化漸漸對健康造成負影響，優酪乳含糖量也被拿出來檢視。
2.補充蔬果增進益生菌活動養分：
除了吃進益生菌，也需要補充益生菌所需養分，什麼才能讓益生菌生長且活下去，補充蔬菜、水果、膳食纖維，可讓益生菌在腸道中發揮正常作用。
3.選一餐用優格取代部分食材：
就如同吃代餐，從三餐中選一餐用優格取代部分食材，比方你可在選擇其中一餐吃優格佐生菜沙拉，另也要均衡食用蔬菜、碳水化合物。
建議晚餐後吃優格 身體排毒機制更順暢
至於要早上吃還是晚上吃優格，在減重上更有效果？其實會建議晚上吃優格，大概在晚餐食吃點，人體在晚上9:00之後，各器官已進入排毒時間，晚餐中吃一點優格，益生菌就可在睡覺中慢慢發揮腸內清道夫，使身體代謝更順利，隔天早上經由尿液或糞便排出毒素，漸漸地，身體循環越來越好。
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