過年後發現自己小腹凸出？穿貼身剪裁的衣服看起來特別明顯，害得過年後都只敢穿寬鬆的衣物？原來，小腹肥胖的原因除了脂肪堆積以外，還可能是便祕、水腫等原因造成的。
針對這樣的問題，日本管理營養師推薦了美味又健康的3種食材，透過燃脂、解便、消水腫3種不同瘦身效果，多管齊下來幫助改善小腹肥胖問題，幫助你找回纖細苗條的身材。
瘦小腹三大重點：燃脂、解便秘、消水腫，這些食物助你做到
著有多本健康食譜的日本知名管理營養師菊池真由子表示，凸出的小腹、腰部曲線不明顯等是許多人共同的困擾，然而，每個人小腹發福的原因卻不盡相同，因此他針對不同的原因，推薦了3種健康營養的瘦身食材，分別有著燃脂、解便、消水腫等功效，多管齊下，幫助我們讓凸出的小腹凹回去。
1.生薑助燃脂
首先是生薑，菊池真由子強調，生薑含有2種辛辣成分，其一是有助於燃燒、分解脂肪的薑酮（Zingerone），以及有促進血液循環、提高代謝效果的薑烯酚（shogaol），兩種成分同時攝取能發揮相乘效果，幫助減少體內多餘脂肪，有助於維持苗條曲線。
菊池真由子也提醒，想要更大程度發揮這兩種健康成分的功效，比起生吃，加熱再吃更好，能讓燃脂效果更佳，建議可以用來炒菜，或是加入湯品之中一起煮，每天吃2小匙左右，就可能有值得期待的減肥效果。
2.牛蒡解便瘦小腹
菊池真由子指出，導致小腹凸出的原因之一，是吃下肚的食物沒能完全轉化為能量，剩餘的脂肪、糖分堆積所致，而透過營造容易代謝、排泄的腸道環境，就可能有利於改善。
同時小腹凸出的人，不乏受便秘困擾者，菊池真由子建議吃牛蒡來幫助改善便秘問題，牛蒡含有豐富的非水溶性膳食纖維，能幫助活化腸道，使糞便變軟、排泄更加順暢，同時還能抑制便祕的一大元凶：腸道中的壞菌，還有提高益菌的效果，能幫助促進代謝、打造易瘦體質。
日本管理營養師渡邊里穂也表示，牛蒡中含有木質素（Lignin）等非水溶性膳食纖維，除了解便秘效果以外，還能幫助從肝臟所製造的膽汁酸排出，由於膽汁酸是體內製造膽固醇的材料，因此透過減少膽汁酸，還可能有助於降低膽固醇。
3.小黃瓜排水消水腫
菊池真由子表示，許多人因為水腫問題而看起來比實際來得臃腫。造成水腫的原因之一是鹽分攝取過多，導致體內血液、淋巴液滯留。鉀能幫助排出體內多餘鹽分，有助於消除水腫，防止水腫導致的虛胖。而小黃瓜就含有豐富的鉀，日本知名管理營養師赤石定典也指出，小黃瓜還含有豐富的酵素「磷脂酶」，能幫助分解脂肪，尤其適合減肥的族群來食用。但她也提醒，如果將小黃瓜加熱，約有30％的鉀會流失，可以涼拌方式調理，或是加入湯品之中連湯汁一起喝下。
以往我們常因為小黃瓜多水分的印象，以為小黃瓜沒什麼營養，但其實並非如此，日本醫學博士木村和哲表示，小黃瓜含有豐富的胺基酸「瓜胺酸」，具有增加體內一氧化氮等健康效果，有助於提高人體血液循環。
撰文者：醫聯網編輯群
審閱者：曾崧華醫師
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