全球氣候變遷，溫度一再創新高，近日台北飆38.9度，已破歷年7月紀錄，規劃報復性出遊的同時，也要避免熱傷害！
千萬不可忽略了中暑帶來的傷害！
當我們身體的各器官暴露在高溫下時間一長，全身的細胞、器官都可能受損，其中包含了腦部等難以恢復的部位，有些患者會出現中樞神經系統問題，甚至可能有認知功能降低的嚴重問題，更不乏因中暑而致死的案例，萬不可掉以輕心。
除了做好防曬準備、補充足夠的水分可預防中暑外，補充礦物質也相當重要，日本醫學博士推薦了一種簡單就能能自製的「鹽香蕉」，幫助補充有助於保持體內水分的礦物質，預防中暑及隨之而來的傷害。
香蕉含鉀鎂但缺鈉，加鹽幫助補水
日本高齡者保健機構「HAMANASU」設施長、醫學博士福田六花表示，夏日炎炎中需要補充水分，但其實如果我們習慣喝茶、咖啡等含有大量咖啡因的飲品，是不利於水分補充的，其中沒有礦物質且咖啡因還有利尿作用，會促使水分排出。至於市售的運動飲料，則是含有過多的糖分，較不推薦飲用。
因此，福田六花推薦的是補水搭配吃香蕉，其含有的鉀大約是蘋果的3倍、橘子的2.4倍，鎂含量更是蘋果的6.4倍、橘子的2.9倍，這些礦物質是人體不可或缺的營養，都有助於維持人體的正常功能。
鉀具有調整體內鹽分濃度的效果，能幫助維持人體水分，鎂則是和代謝、產生能量的機制有著深刻的關係，能幫助控制肌肉收縮、穩定血壓，也和人體防止血栓形成的機制息息相關，是人體不可或缺的重要營養。
然而，香蕉卻並不是完美的，香蕉的營養如此之豐富，卻少了一種重要的營養「鈉」，福田六花指出，鈉和鉀的共同作用能調整細胞的滲透壓以及鹽分濃度，這能幫助維持、調整體液的濃度，具有保持體內水分充足的效果，如果缺少了鈉，身體機能無法正常運行。
流汗時會增加體內的鈉排出，這會讓我們身體維持水分的能力變差，甚至造成脫水，而當夏天脫水時更容易讓熱留存體內，將會提高中暑的機率，造成暈眩、肌肉疼痛僵硬、頭痛、噁心想吐等症狀，甚至有痙攣、昏倒的危險。
因此，為了避免這樣的情況，除了積極補水很重要以外，福田六花也建議在香蕉上灑鹽，製成「鹽香蕉」，能幫助同時補充鈉、鉀，是非常適合夏天吃的好食物。另外，香蕉豐富的鎂還有防抽筋的效果，福田六花指出，他有些患者有半夜小腿抽筋的困擾，透過吃鹽香蕉獲得了改善。
香蕉上簡單撒鹽自製簡單又美味「鹽香蕉」
材料
熟香蕉1根。
天然鹽少許。
做法
1.將香蕉皮撕開約1.5cm寬的一條線，將鹽撒在香蕉剝皮處露出的果肉上。
2.撒完鹽後再將皮剝完全開即可食用。
※每天建議吃1／2～1根。
※想預防中暑可在午餐前吃，想防止晚上腳抽筋可在晚餐後吃。
※如果不喜歡吃香蕉，日本營養士會體育協會認證運動營養師吉谷佳代也推薦吃西瓜、梨子、葡萄、橘子、葡萄柚，這些水果也含有豐富的鉀。
撰文：醫聯網編輯群
審閱：曾崧華醫師
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