出乎意料的營養陷阱：油滋滋食物篇
六大類食物營養分類，乍看之下簡單易懂，但其實有些食物的營養成分和一般人的想像有些不同，加上市面上有許多加工食品，這些食物的製程及成分比例不易確認，也因此藏有許多營養或熱量陷阱在其中。而以下這些食物，都遠比你想像的更加油滋滋……...
秋季養生2大推薦食材「地瓜菇類」便宜美味又健康
日本管理營養師推薦了適合秋天食用的2大健康營養食材：「菇類」、「地瓜」，這兩大食材當中富含的營養除了能消除疲勞、維持身體健康運作，其中含量甚豐的膳食纖維更是解便好幫手，甚至可能有利於減重，幫助維持健康的身材、避免肥胖帶來的健康危害。...
【維生素百科】了解維持人體每日健康的維生素有哪些！
維生素大致上可以分成兩大類，脂溶性維生素和水溶性維生素。水溶性維生素要每天攝取，體內儲存量不多，約4小時到1天內被排出體外，包括維生素C和B群。脂溶性維生素則可以儲存在身體中的脂肪組織一段長時間。...
雞精比雞湯或雞肉營養？哪個比較補？適合每種病人嗎？
作者：吳映蓉博士 審稿：醫聯網編輯部 喝雞湯？喝雞精？吃雞肉？誰最補？ 國人的飲食習慣中，如果身體有......
挑戰便祕？試試這3個有效技巧，每天一分鐘輕鬆解決！
作者：醫聯網編輯部 便祕是一種普遍的問題，但是情況嚴重時，仍可能造成生活不便，甚至影響心情，除了多攝......
喝咖啡的5大好處！日本醫學博士推薦每天喝3到4杯！
許多研究都發現喝咖啡的諸多健康效果。日本一名醫學博士就例舉了喝咖啡的各種好處，推薦每天來個3～4杯，除了有利於降血糖、預防動脈硬化還能抗老，甚至對預防脂肪肝、肝硬化等肝臟問題也有幫助。...
自製綠拿鐵，抗氧化護腎又整腸解便，提高身體自癒力！
作者：醫聯網編輯部 審閱者：曾崧華醫師 衛福部國健署提供之資料指出，國人因為糖尿病、高血壓等慢性病因......
骨質疏鬆？食補推薦「小魚醋」補鈣更有效率！
骨質疏鬆是相當容易被忽略的問題，患者經常等到不慎跌倒、骨折，檢查才發現骨質密度不佳，但隨之而來的傷害卻已難以挽回。尤其女性在停經後荷爾蒙劇烈變化，骨質疏鬆機率遠高於男性。因此，平常就要積極存骨本，預防骨質疏鬆，幫助我們到中老年後還能擁有良好...
【茄子料理】日本研究發現：吃茄子有助於降血壓，因其營養成分「膽鹼酯」
你會吃茄子料理嗎？日本信州大學農學系副教授推薦吃茄子，就可能具有改善血壓的效果，5～11月正好是台灣茄子盛產之時，縱使絕大多數季節都吃得到，這時間吃也更加鮮美，輕鬆兼顧美味與健康，一起來看看茄子靠什麼成為強大的降血壓食材、怎麼料理更營養。...
荷爾蒙失調對不同體型造成不同的肥胖現象：一次理解4種身體狀況
一個人是否過重肥胖，荷爾蒙在其中扮演著至關重要的角色。荷爾蒙是調節人體機能、維護內在穩定的關鍵物質，至少有32種荷爾蒙和體重調節有關。了解肥胖的成因並找出失調的荷爾蒙是成功減重並維持健康體態的重要一步。...
如何瘦肚子？瘦肚子運動就好嗎？有些肥胖是荷爾蒙失調！【成功甩肉的4個提案】
想要瘦肚子，需要降低「胰島素」並提高「升糖素」；與胰島素作用相反，升糖素是將儲存的脂肪崩解，崩解之後作為能量利用，也就是燃脂荷爾蒙。想要透過飲食維持穩定的胰島素，應避免一日多餐的飲食型態，可視情況安排斷食，同時戒除糖份、減少精緻澱粉攝取，營...
吃巧克力也要挑時間？5大時機讓巧克力發揮健康功效!!!
巧克力中的可可多酚是一種非常營養的成分，具有幫助抗氧化、保護血管等效果。不過，巧克力想要吃得健康，除了注意可可含量的多寡以外，吃巧克力的「時機」也很重要，因為可可多酚在體內發揮功效的時間並不算長。...
洋蔥皮吃嗎？日本醫學博士稱其為「藥效的寶庫」！
洋蔥相當健康，不過許多人吃了洋蔥卻把皮丟掉，十分可惜，洋蔥皮可說是「藥效的寶庫」，因其含有豐富的多酚「類黃酮」，是目前所知的多酚之中，具有最強的抑制發炎功效；同時洋蔥皮也含有大量的洋蔥重要成分：「槲皮素」。...
肌少症飲食注意：大魚大肉「不一定」不健康！醫：60歲以後適量吃魚吃肉更健康
肌少症飲食到底該注意什麼？對高齡者來說，大魚大肉不見得是壞事，一味減少特定食物攝取這樣看似「健康」的習慣，卻反而可能讓長輩們營養攝取漸漸變得不均衡、越來越虛弱，甚至出現跌倒骨折臥床不起、需要由他人照護的風險因此提高。...
想要檸檬酸？用檸檬皮自製檸檬醋，既美味又能改善血壓(附做法)
如果再加入醋，對血管健康更有幫助，醋中的醋酸能幫助擴張血管，再加上檸檬中的檸檬酸也有改善血液流動的效......
【色胺酸食物建議】對憂鬱傾向有正面幫助 宜透過天然食物攝取
美國耶魯大學研究發現，血液中的色胺酸濃度較低的人較可能有憂鬱傾向，而透過投放色胺酸藥物，也可能具有改善效果。日本國立精神神經醫療中心醫院針對憂鬱症患者的方針，就是建議攝取富含色胺酸的魚類、豆類、蔬果等均衡飲食為主。...
燕麥片怎麼選更能控制體重？日本營養師超詳細解析(附自製燕麥奶食譜)
燕麥片含有的蛋白質、膳食纖維等營養之豐富，甚至比起我們熟知的健康主食糙米要來得高，同時其中大多數的礦物質含量也勝過糙米，鐵質高達2倍之多，鈣質更是高達5倍，幫助我們補充容易缺乏的營養。...
健身效果總是不佳？小心這5個健身地雷與6種健身壞習慣！
當你開始習慣上健身房運動、鍛鍊肌肉，過了一段時間卻發現效果不彰，到底是哪裡出問題呢？對健身新手來說，有些習慣錯誤可能阻撓你的健身成果！健身記者Adam Bornstein提醒健身新手們以下5個常見健身錯誤與6種健身壞習慣，看看你是否也不知不...
愛喝7-11熱可可？日本醫學研究：可可亞的健康效果更勝巧克力，多加1味能護血管
7-11熱可可常喝嗎？喝熱可可的好處有什麼呢？其實不單能夠暖身子、解嘴饞，還能攝取到巧克力中的知名健康成份「可可多酚」，而且因為某些緣故，喝可可亞甚至比吃巧克力更加健康。...
洋蔥料理「加醋」！日本醫學建議：洋蔥加醋可防「三高」而且很好吃
洋蔥料理加醋試過嗎？洋蔥又被稱為「蔬菜皇后」，除了辛香刺激的味道，以及爽脆的口感，其富含的營養所帶來的健康效果更是驚人，可望幫助改善三高問題，也就是具有穩血壓、降血脂、緩血糖等效果。...
海帶芽料理大功效 日本實驗發現：穩血糖、防糖尿病和便秘，富含碘、鈣、鎂、磷！
日本管理營養師前間弘美指出，海帶芽低卡路里，除了富含水溶性膳食纖維以外，還含有豐富的礦物質，例如碘、鈉、鈣、鎂、磷等，能幫助調節血壓等身體各功能，也有利於促進骨骼、神經的健康。...
邱伯恩醫師專欄／吃中藥可以喝茶嗎？茶與中藥能否同用？
茶葉適不適合與藥物同用，一直以來有兩派說法。 不能同用的原因在於，避免其內物質與藥物產生交互作用。可以同用的原因在於，茶本身即是一位藥.....
鼻子過敏舒緩要吃什麼？日本醫師建議從飲食調理來預防過敏症狀和花粉症
家中過敏原引起的鼻子過敏，或是在日本盛行、由植物花粉所引起的花粉症，都是常見的鼻子過敏症狀，讓我們一直流鼻水、猛打噴嚏。日本耳鼻咽喉科醫師建議，透過簡單飲食來調整體質，讓我們由內而外變得更不容易過敏，也更能舒緩鼻子過敏。...
掉髮吃什麼？日本知名營養師推出養髮雞柳食譜 可以在家輕鬆做
「掉髮吃什麼」是很多人發現掉髮量變多後最常問的問題，日本一名管理營養師推薦了適合在秋天吃的簡單養髮食譜：「翠椒腰果炒雞柳」。透過補充多種頭髮生長所不可或缺的營養素，來確保我們的髮膚能夠營養無虞、健康生長，幫助降低掉髮的可能性。...
蔬果中的神奇物質-植化素 強化人體機能卻常被忽視
還有一大群植物用來保護自己的營養物質未被發現，這些營養物質就是「植化素」。 例如，我們出來時會戴太陽眼鏡來保護眼睛，但植物可躲不過陽光的照射，於是利用葉黃素來保護自己，葉黃素就是一種植化素...
飲食健康技巧2大訣竅：蔬果色彩學與用餐順序！
飲食健康技巧2大訣竅：蔬果色彩學與用餐順序！ 蔬果色彩學和用餐的順序技巧都是有助於提高飲食健康的實用技巧。 透過這些技巧，你可以更好地享受美食，同時獲得更多的營養。 如果你正在改善飲食習慣，不妨試試這些技巧，相信你會發現飲食的樂趣和健康的重...
水腫怎麼辦？7款蔬果飲料幫你快速排水！
消除水腫的這7款蔬果飲料不僅能夠幫助消除體內的多餘水分，還能夠補充身體所需的營養素。...
吃醋的好處多多－預防三高還能補鈣防骨鬆
本文作者：醫聯網編輯部。審閱者：羅應文醫師 喝醋的好處有那些呢？隨著食品健康相關研究不斷推陳出新，吃......
日本名醫天天吃，這種豆製品保護血管防三高、護骨，還能降低失智症風險
日本名醫天天吃，這種豆製品保護血管 防三高、護骨，還能降低失智症風險 隨著年紀增長，身體各功能都會逐......
得舒飲食與高血壓：美國心臟學會認定可以降血壓(附得舒飲食建議)
得舒飲食（DASH Diet）為美國心臟學會和學院認定可降低血壓的飲食治療方法；DASH 全名為Dietary Approaches to Stop Hypertension，也就是「以飲食的方法來防止高血壓」的飲食型態。...