飲食營養

美國耶魯大學研究發現，血液中的色胺酸濃度較低的人較可能有憂鬱傾向，而透過投放色胺酸藥物，也可能具有改善效果。日本國立精神神經醫療中心醫院針對憂鬱症患者的方針，就是建議攝取富含色胺酸的魚類、豆類、蔬果等均衡飲食為主。

適當的飲食營養攝取，我們可以從內部調理身體，抵禦外界寒冷。因此，不僅能夠提供溫暖感，還有助於維持整體身體的健康......

想要瘦肚子，需要降低「胰島素」並提高「升糖素」；與胰島素作用相反，升糖素是將儲存的脂肪崩解，崩解之後作為能量利用，也就是燃脂荷爾蒙。想要透過飲食維持穩定的胰島素，應避免一日多餐的飲食型態，可視情況安排斷食，同時戒除糖份、減少精緻澱粉攝取，營養素方面可補充鎂、鉻、鋅。

六大類食物營養分類，乍看之下簡單易懂，但其實有些食物的營養成分和一般人的想像有些不同，加上市面上有許多加工食品，這些食物的製程及成分比例不易確認，也因此藏有許多營養或熱量陷阱在其中。而以下這些高熱量食物，都遠比你想像的更加油滋滋……

日本管理營養師推薦了適合秋天食用的2大健康營養食材：「菇類」、「地瓜」，這兩大食材當中富含的營養除了能消除疲勞、維持身體健康運作，其中含量甚豐的膳食纖維更是解便好幫手，甚至可能有利於減重，幫助維持健康的身材、避免肥胖帶來的健康危害。

維生素大致上可以分成兩大類，脂溶性維生素和水溶性維生素。水溶性維生素要每天攝取，體內儲存量不多，約4小時到1天內被排出體外，包括維生素C和B群。脂溶性維生素則可以儲存在身體中的脂肪組織一段長時間。

作者：吳映蓉博士 審稿：醫聯網編輯部 喝雞湯？喝雞精？吃雞肉？誰最補？ 國人的飲食習慣中，如果身體有任何需要「補」的地方，燉雞湯一定是首選；在…

作者：醫聯網編輯部 便祕是一種普遍的問題，但是情況嚴重時，仍可能造成生活不便，甚至影響心情，除了多攝取高纖維質食物之外，運動也是幫助解放的好…

許多研究都發現喝咖啡的諸多健康效果。日本一名醫學博士就例舉了喝咖啡的各種好處，推薦每天來個3～4杯，除了有利於降血糖、預防動脈硬化還能抗老，甚至對預防脂肪肝、肝硬化等肝臟問題也有幫助。

作者：醫聯網編輯部 審閱者：曾崧華醫師 衛福部國健署提供之資料指出，國人因為糖尿病、高血壓等慢性病因素，以及用藥習慣不佳等因素，洗腎人口始終…

骨質疏鬆是相當容易被忽略的問題，患者經常等到不慎跌倒、骨折，檢查才發現骨質密度不佳，但隨之而來的傷害卻已難以挽回。尤其女性在停經後荷爾蒙劇烈變化，骨質疏鬆機率遠高於男性。因此，平常就要積極存骨本，預防骨質疏鬆，幫助我們到中老年後還能擁有良好活動力。

你會吃茄子料理嗎？日本信州大學農學系副教授推薦吃茄子，就可能具有改善血壓的效果，5～11月正好是台灣茄子盛產之時，縱使絕大多數季節都吃得到，這時間吃也更加鮮美，輕鬆兼顧美味與健康，一起來看看茄子靠什麼成為強大的降血壓食材、怎麼料理更營養。

一個人是否過重肥胖，荷爾蒙在其中扮演著至關重要的角色。荷爾蒙是調節人體機能、維護內在穩定的關鍵物質，至少有32種荷爾蒙和體重調節有關。了解肥胖的成因並找出失調的荷爾蒙是成功減重並維持健康體態的重要一步。

洋蔥相當健康，不過許多人吃了洋蔥卻把皮丟掉，十分可惜，洋蔥皮可說是「藥效的寶庫」，因其含有豐富的多酚「類黃酮」，是目前所知的多酚之中，具有最強的抑制發炎功效；同時洋蔥皮也含有大量的洋蔥重要成分：「槲皮素」。

如果再加入醋，對血管健康更有幫助，醋中的醋酸能幫助擴張血管，再加上檸檬中的檸檬酸也有改善血液流動的效果，這兩種效果加起來能幫助血液流動更加…

7-11熱可可常喝嗎？喝熱可可的好處有什麼呢？其實不單能夠暖身子、解嘴饞，還能攝取到巧克力中的知名健康成份「可可多酚」，而且因為某些緣故，喝可可亞甚至比吃巧克力更加健康。

洋蔥料理加醋試過嗎？洋蔥又被稱為「蔬菜皇后」，除了辛香刺激的味道，以及爽脆的口感，其富含的營養所帶來的健康效果更是驚人，可望幫助改善三高問題，也就是具有穩血壓、降血脂、緩血糖等效果。

日本管理營養師前間弘美指出，海帶芽低卡路里，除了富含水溶性膳食纖維以外，還含有豐富的礦物質，例如碘、鈉、鈣、鎂、磷等，能幫助調節血壓等身體各功能，也有利於促進骨骼、神經的健康。

茶葉適不適合與藥物同用，一直以來有兩派說法。 不能同用的原因在於，避免其內物質與藥物產生交互作用。可以同用的原因在於，茶本身即是一位藥..

家中過敏原引起的鼻子過敏，或是在日本盛行、由植物花粉所引起的花粉症，都是常見的鼻子過敏症狀，讓我們一直流鼻水、猛打噴嚏。日本耳鼻咽喉科醫師建議，透過簡單飲食來調整體質，讓我們由內而外變得更不容易過敏，也更能舒緩鼻子過敏。

得舒飲食（DASH Diet）為美國心臟學會和學院認定可降低血壓的飲食治療方法；DASH 全名為Dietary Approaches to Stop Hypertension，也就是「以飲食的方法來防止高血壓」的飲食型態。