文／胖仙女的幸福365家常料理
說到元宵節，大家不外乎想到湯圓，電視上湯圓廣告也不斷放送，但湯圓熱量高，許多女性想喝熱呼呼的甜湯，卻又擔心身材走樣。胖仙女這次教大家一道甜湯，低糖低熱量，女性有經前水腫問題，也很適合在家裡動手製作這一道喔！
去濕消水腫甜湯 用燜燒罐也能簡單做
最近市面上出了不少關於去溼、消水腫的養生書，事實上，水腫問題不分四季，尤其許多女性苦於水腫問題，也容易造成日夜體重差甚至1公斤以上的情況。
常有網友留言問有沒有利於去溼消水腫的料理，正好胖仙女之前為一本食譜做食譜示範，也就是把菜做出來給攝影師拍照用，這本書是一位中醫師的藥膳著作《燜燒罐美人湯》，裡面的食譜都很實用，而且是利用燜燒罐就可以做成。
三重功效 健康又養生！
這本書裡面有一道消水腫藥膳「雙豆薏仁湯」，薏仁有美白利水之效，紅豆也能消水腫，綠豆能降火氣，有三重功效，煮來熱熱地喝，口感上層次相當豐富，也少去傳統放入芋圓、湯圓的爆高熱量，相當健康養生！
在製作上如果使用電鍋，花的時間長一些，但做法上卻很簡單，不用顧著鍋子。另外，雖然這道是甜湯，但建議大家還是放一點黑糖就好，黑糖含維生素及礦物質，屬於沒有高度精製的糖類，雖然比較起其它的精製糖讓人安心一些，但仍然是糖，不宜加太多，免得想消水腫卻換來肥肉上身，適得其反。
【材料】
紅豆……1米杯
綠豆……1米杯
薏仁……1米杯
黑糖……適量
【做法】
紅豆、綠豆及薏仁洗淨後，泡水隔夜（至少6小時），然後全部放入鍋中加到八分滿的水，電鍋外鍋放2杯水，開關跳起來後燜半小時，再於外鍋放2杯水，開關跳起來後燜半小時，重覆以上動作再做最後一次即完成，再加黑糖調味。
【重點提示】
1.紅豆要在更短的時間熟爛，可以用沸水泡，然後蓋上鍋子。
2.這次煮得非常軟爛，如果不想吃這麼爛，想要剛好的軟度，可以省去最後一次煮+燜的動作，把燜的時間延長為2小時。
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