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每天2杯「檸檬蜂蜜生薑茶」生津解渴,還能幫助預防心血管疾病!

蜂蜜和生薑都是隨處可以購得,甚至不少人家中就常備的食材,過去我們常用來調味、入菜,透過絕佳的風味來滿足味蕾。而未來,或許我們有更好的理由吃下這兩種天然食物。

日本知名醫學博士推薦將蜂蜜以及生薑簡單泡成蜂蜜生薑茶,這兩種食材不但搭配起來辛香甘甜、生津解渴,還有降血壓、緩血糖、預防心血管疾病等各種健康上的好處,建議一天喝2杯,解渴又能防慢性病,一起來看看如何簡單自製。

在家用水就能泡,蜂蜜生薑茶降三高緩血糖

日本食品醫學研究所所長、醫學博士平柳要表示,「蜂蜜生薑茶」是他非常推薦的飲品,不但製作簡單,只需要將生薑、蜂蜜加入溫水中沖泡就能喝,還具有非常多種健康效果,如果能長期持續攝取,對健康相當有幫助,功效大致如下:

預防改善手腳冰冷問題

平柳要曾針對生薑的溫潤效果進行研究,其中一項研究針對容易手腳冰冷的女性族群進行調查,發現經口攝取生薑能促進代謝、提高血液流動,讓手腳冰冷問題獲得改善。

平柳要指出,這是因為生薑含有辛辣成分「薑辣素(Gingerol)」,如果再將之加熱,還會產生「薑烯酚(shogaol)」,具有溫潤身體的效果。

降血壓、穩血糖

生薑和加熱過後的薑效果不完全相同,生薑具有抗菌、發汗、解熱等作用,而在加熱後則是有止咳、抗發炎等效果,但無論有無加熱過,薑都有促進血液循環、抑制內臟脂肪積蓄的共同效果,對減重具有正面幫助。

更棒的是,薑也對高血壓、高血糖等問題具有改善效果,生薑能抑制血管收縮素轉換酶,使血壓可能因此不易過高;也具有減少三酸甘油酯、壞膽固醇的效果,還能減緩醣類在腸道的吸收速度,因此也具有緩血糖的效果。

預防傳染病

生薑具有抗病毒、抗氧化、抗發炎等效果,還能幫助調節免疫,對預防傳染病有正面幫助,此外還有鎮痛效果,對偏頭痛可能有效。

蜂蜜也是天然好食材,能抗氧化、擴張血管,幫助預防動脈硬化

除了生薑以外,蜂蜜也有許多健康效果:

預防心血管疾病

蜂蜜其中的黃酮類化合物能幫助預防血栓生成,還有抗氧化、擴張血管等作用,對預防動脈硬化、強化血管有幫助。

改善腸胃不適

蜂蜜富含Oligo寡糖,能成為腸道益菌的食物來源,因此能幫助增加腸道中益菌,具有整腸效果。

抗菌、抗病毒作用

蜂蜜中的葡萄糖會在體內和酵素反應,能產生具有對抗細菌效果的過氧化氫,日本長崎大學研究更發現特定種類的蜂蜜能抑制流感病毒增殖,能幫助對抗病毒。

美味蜂蜜生薑茶這樣製作超簡單,可望幫助預防慢性病

平柳要推薦用以下方式自製蜂蜜生薑茶:

※切記1歲以下幼兒不可食用蜂蜜。


材料(2杯份)

生薑片5~6片。

蜂蜜適量。

開水500ml。

保溫杯1只。

做法

1.將生薑洗淨,帶皮切成1mm厚度的薄片。

2.將切好的生薑片裝入保溫杯之中,再注入溫開水,浸泡2~3小時以上。

3.將保溫杯中的薑茶倒到另外的杯子中,再加入蜂蜜、攪拌均勻即可享用。

喝法

一天喝2杯,建議分兩次喝。

蜂蜜生薑茶再加點檸檬,美味健康都升級

蜂蜜生薑茶直接喝就很美味,不過如果還想要再增添點新鮮風味,加點檸檬也是非常好的喝法,日本管理營養師岡田明子表示,蜂蜜生薑茶本身能提高體溫、活化淋巴球,讓免疫功能提高,如果再加點檸檬片進去,不但多出能多出檸檬果香、讓蜂蜜生薑茶更香甜,還能多獲得以下健康功效:

1.保護骨骼

檸檬中的檸檬酸具有螯合作用,能讓鈣質等礦物質更容易被吸收,能幫助維持血液中鈣的濃度,對骨密度的維持具有正面幫助。

2.更進一步降血壓

檸檬皮含有豐富的檸檬多酚,檸檬汁則含有檸檬類黃酮,具有降低血壓的功效。

3.消除疲勞

檸檬中最具有代表性的營養:維生素C除了對消除疲勞有幫助以外,也能幫助預防感冒。

撰文者:特約編輯張承宇

審閱者:曾崧華醫師

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