你是外食族嗎?外食的同時,你有注意自己飲食均衡嗎?依國民健康署調查台灣營養健康狀況變遷調查結果顯示,台灣人蔬菜水果吃太少,蛋白質、澱粉常過量,顯示國人在攝取六大類食物有極高的比例未達到均衡飲食。
因此,為發展出符合國人營養需求現況及國際飲食指標,國民健康署推出107年最新版「每日飲食指南」。
每日飲食指南三大修正重點
為因應台灣飲食傾向改變,以及國際飲食指標趨勢,107年每日飲食指南針對三大重點,進行修改調整:
1.
「全穀根莖類」調整為「全榖雜糧類」
:改用「雜糧」的名稱取代「根莖」,讓民眾對於「全榖雜糧類」能有更廣泛的認知,除了熟悉的穀類,還包括根莖類,以及這次修正的重點─食用其種子的豆類和食用其果實食物,我們常見的紅豆、綠豆、栗子、菱角其實富含澱粉,而被歸納在全榖根莖類唷。
2.
調整「蛋」在蛋白質食物來源的順序
:蛋白質食物類的選擇時,其優先順序原本為「豆魚肉蛋」,但近年研究顯示蛋的攝取與血液中膽固醇濃度和罹患心血管疾病風險較不具關聯性,加上蛋所含的營養豐富,故建議選擇的優先順序修正為「豆魚蛋肉」。
3.
不再強調乳品需選用低脂或脫脂為佳
:過去低脂乳品被認為有減少脂肪攝取之好處,但近年來許多研究發現,並不會因為攝取全脂乳品,而提升慢性病風險或造成體重增加,全脂與低脂乳品一樣好。
均衡飲食為維持健康的基礎,飲食不均衡則可能導致營養不良、體重過輕過重、肥胖、慢性病等健康問題。透過「每日飲食指南」之建議,養成正確飲食習慣,確保身體健康。
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