現代人生活忙碌，運動時間普遍不足，根據主計處發布2015年國情統計通報資料顯示，35~54歲青壯年族群忙於工作及家庭，規律運動人口僅占2~3成。如何利用零碎時間，快速又有效率地運動，成為上班族間的熱門話題。

在春天養肝季節，把牛蒡做成這樣的涼拌菜，隨時拿出來吃，一點也不麻煩！

自從毒澱粉事件引爆之後，民眾才恍然大悟，原來我們一直以來所吃的「食物」都是有毒的，接著又陸續爆發工業原料製作布丁、一般用於油漆的工業染色劑豆干……

你是外食族嗎？外食的同時，你有注意自己飲食均衡嗎？依國民健康署調查台灣營養健康狀況變遷調查結果顯示，台灣人蔬菜水果吃太少，蛋白質、澱粉常過量...

每次到超市或是傳統市場，冷凍湯圓添加物不說，就算是傳統市場中販售者自製湯圓，沒什麼添加物，但裡頭使用了紅色色素的紅湯圓總是讓人倒盡胃口...

胖仙女在家準備的年菜一定少不了一道上海素菜「十香菜」，十香菜也有人稱做「如意十香菜」，如意菜就是黃豆芽，有吉祥之意也是營養豐富的芽菜。

小時候被爸媽帶著上館子吃飯，一定都會點這一道，它有一個很美的名稱叫「松柏長青」，有祝福家人健康長壽之意，也是年菜餐桌上相當受歡迎且製作上非常簡易的菜餚。

胖仙女要來教大家這道很清爽的「赤小豆鱸魚湯」，是可以幫助去溼、消水腫的藥膳，尤其它喝起來很清爽，不像一般補湯有濃濃的中藥味，如果家裡有不喜歡中藥味的人，這道湯大推薦。

無論是冬令進補和年菜準備，藥膳蝦都是餐桌上很受歡迎的一道料理。這道菜的做法非常簡單，只要將蝦子處理好再將藥材熬煮出藥汁即可完成。

現代人三餐飲食內容與時間不定，往往平日營養補充不足，假日又暴飲暴食；加上無法落實每週三次，每次三十分鐘，心跳達一百三十下的「三三三運動原則」，因此身體多餘脂肪便大量堆積，漸漸成了中廣一族...

一句耳熟能詳的廣告詞：「腸胃好，人不老。」我們仰賴腸胃道消化食物、吸收養分，是免疫系統的第一道防線，抵抗病菌、毒素的入侵。「它」除了提供腸子正常蠕動，幫助身體排毒、清宿便外，更能促使腸胃吸收好東西、排除壞東西。

年關將近，大家準備好進補了嗎？說到進補，麻油幾乎是家家戶戶都常運用到的食材，但麻油並非一種，該怎麼選擇才好呢？

說到元宵節，大家不外乎想到湯圓，電視上湯圓廣告也不斷放送，但湯圓熱量高，許多女性想喝熱呼呼的甜湯，卻又擔心身材走樣。胖仙女這次教大家一道甜湯，低糖低熱量，女性有經前水腫問題，也很適合在家裡動手製作這一道喔！

肉骨茶是新加坡和馬來西亞很著名的一種家常補湯，傳說它是早年在南洋地區的錫礦廠中，有個懂中醫藥理的老闆為了體恤礦工積勞成疾又沒有錢可看病，發明了這道藥材骨頭湯

冬天逐漸逼近，找出家中的厚重衣物，準備穿上身；經過火鍋店，店內瀰漫著暖暖蒸氣，實在很想走進店裡飽餐一頓...

相信不少人都會有如此的疑問，看到親朋好友每天又是綜合維他命，又是護肝、補鈣的營養補充，不禁出現懷疑：「一天吃這麼多保健食品，好嗎？」「有必要嗎？」「會不會吃太多重複的營養素，反而造成身體的負擔？」

冬季冷颼颼，進補暖活身子的同時，也要了解自己究竟補充了哪些營養，以免身體越補越差、越補越大洞。

辨別食物是酸性或鹼性是根據食物在體內經消化、吸收、代謝後，最終在體內生成少量礦物質殘渣或灰分（因其與物質燃燒後遺留的灰色相同而如此稱呼）呈酸性或鹼性來決定。因此成酸性或成鹼性食品，與食品本身的口味無關。

騎自行車的單純樂趣是如此令人愉悅，這項傳統的娛樂早已搖身一變，成為新興的室內運動，擺脫了天氣、交通與地形的束縛，並透過團體運動的方式彼此激勵，打破以往獨自騎車容易缺乏動力的缺點，讓您可以順利達成健身的目標。

素食不當會造成營養失衡，彰化基督教醫院營養部提供二道營養可口的素食早餐點，給你一天健康的開始。