糙米在一定的溫度下仍然會像種子一樣發芽，發芽後就叫做「發芽米」，其中與糙米最大的變化是內部酵素活化後產生的營養變化，這些營養將是提供水稻從種子孕育成稻苗所需要的養份。

民以食為天，飲食除了享受口腹之慾外，它的重要性更在於人體對營養的需求，從基本的熱量，一直到特殊的營養素如維生素或礦物質，都是飲食的目的。

豆腐，從醫學角度看，它具有抗癌價值；在廚藝上，多加點巧思，豆腐能製作出千變萬化的菜餚。懂得料理豆腐的藝術，不僅吃進健康與營養，更能提昇味覺的享受。

不僅可以用來提味，更可以幫助身體對抗疾病，是促進健康的好食材，這款食物到底是誰呢？

炎炎夏日，吃一份冰涼的果凍，可說是人生一大享受，若果凍又具有健康概念，可以補充營養、促進健康，那才是人生最大的享受！

進行浮潛活動，不用到國外，台灣全島都有適合浮潛的地點，但想要欣賞海底世界前，可別忘了安全至上，熟記浮潛的注意事項。

​你平常都用什麼方法來保持身體健康？光靠吃保健食品，還是有規律的運動？或者你相信獲取健康也有所謂的速成法？專家提醒，吃營養補充品也要選對項目，吃對方法固然重要，聽來似乎無啥新意的運動、均衡飲食及正常作息，這三個要件才是常保健康的不二法門。

每年的6、7月即是芒果盛產的季節，不少食品業者又要大肆推出各種芒果為主的冰品，讓饕客們可以趁機大塊朵頤一番。芒果除了是夏季清涼消暑的水果之外，還有許多的營養價值喔！

由於台灣生活水準提高，飲食風貌變得五花八門，各式各樣的加工品越來越多，門道越來越深，一般的消費者就無法很清楚的辨別好壞。

一鍋兩吃，蓮藕蜜棗湯＋清燉排骨，一鍋搞定，讓忙碌的現代人淨化血液、增強抵抗力。

痛風患者有半數左右會併發高血壓，因此血壓的控制十分重要，除了定時測量血壓之外，保持心情平穩也很重要。而其中最大問題就是血液中的尿酸無法正常代謝，因此正確與均衡的飲食習慣也是可以預防痛風加劇，減少併發症的發生。

梅子含有特殊成份─「檸檬酸」與「蘋果酸」等，這些特殊的酸素能促進人體內的新陳代謝，也能消除因體內毒素囤積所造成的倦怠感，平衡身體的酸鹼質、提昇免疫力。在炎熱的夏天，更可藉由梅子來增進食慾、活化腸胃機能。

長期久站久坐，小心罹患深度靜脈血栓！適當運動、補充電解質與水份可降低罹患機率。

高膽固醇的食品：動物內臟、蛋黃、海產，尤其是貝殼類等盡量避免。

進行身體導引時，需量力而為、循序漸進，若便秘情況較為嚴重，也可視情況增加時間與次數；運動是最天然的滋養品，別忘了天天服用喔！

每天臨睡前，利用體脂水分體重計測量更是不可少，根據醫學報導指出，正常人體水分比率，女性是50%～55%、男性是60%～65%、小孩是65%～75%，從測量結果，還真能看出自己今天是不是水喝夠了呢！

益菌和害菌在人體腸道內呈現互相抗衡的狀態，當腸道內益菌多時，可以抑制害菌的生長，保持腸道健康。反之，當害菌數量多於益菌時，就可能引發疾病。

從今天起，重新檢視自己的飲食習慣，吃的健康，吃的無負擔，才是遠離這些疾病的最有效方法！

麵包大量生產是為了增加銷售量，在原料採用上更必須斤斤計較，無法使用高成本的天然食材，從麵粉、油脂、雞蛋等原料去省錢，必須靠添加劑穩定品質。這樣的麵包雖然比較便宜，但是長期食用對身體健康和營養取得，不見得是正面的事。

隨著年齡的增長，常常愛照鏡子的妳，最近是否會害怕看鏡子，深怕被別人看出實際年齡？