酸酸甜甜的梅子不僅是孕婦的最愛，更富含多種營養成份，像是有機酸、維他命Ｃ、礦物質等，能有助人體新陳代謝、活化腸胃機能、增強免疫力、養顏美容、幫助吸收鈣質，還能提神醒酒，是現代人實用又取得便利的食物。
梅子含有特殊成份─「檸檬酸」與「蘋果酸」等，這些特殊的酸素能促進人體內的新陳代謝，也能消除因體內毒素囤積所造成的倦怠感，平衡身體的酸鹼質、提昇免疫力。在炎熱的夏天，更可藉由梅子來增進食慾、活化腸胃機能。梅子裡的檸檬酸能促進鈣質的吸收，因此含鈣量較高的食品，如小魚、乳製品等，用梅乾來搭配，都是極佳的組合（如：梅乾煮魚）。檸檬酸能去除體內過多乳酸，能促使皮膚代謝旺盛，保持皮膚的年輕度，難怪是女性朋友的最愛。以上都是梅子的主要功效。
梅餐是有益人體健康的餐食，以下教您一道簡易的梅子料理，讓您在夏天能夠品嚐美味又清爽的梅子料理。
梅子料理─仙楂梅粥
仙楂所含的脂肪酶能夠促進脂肪食物的消化，吃這道粥品既能讓人滿足想吃甜食的慾望，又兼具瘦身效果哦。
材料：
糯米 1/2杯
水 5杯
（A）仙楂梅（肉） 2顆
甜紅豆 1/2杯
甜花生仁 2大匙
松子 1大匙
做法：
1 糯米洗淨，加水放在電鍋之內鍋，浸泡約15分鐘。外鍋用1杯水，將糯米煮至按鍵跳起，再燜15分鐘。
2 梅肉去核切成小丁備用。
3 材料A加入粥內，在瓦斯爐上用中火煮至滾，再改小火煮1分鐘即可熄火。
註：所有配料均可在超市買到現成的。
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