聽過白藜蘆醇嗎？這些萃取物富含抗老因子
抗老凍齡總是個不退燒的話題，主打含有抗老成份的紅酒萃取物或葡萄萃取物-白藜蘆醇，充斥在市面上，近年外國醫學研究報告提出白藜蘆醇含有抗老成份，吸引一些身體保養的健康人士的注意，而白藜蘆醇到底是什麼呢？食用後人體會產生哪些效益呢？
白藜蘆醇的效益？
防止老化、保護肌膚免受紫外線傷害
白藜蘆醇(Resveratrol)是一種多酚類，存在於紅酒、葡萄、莓果與堅果等食物，根據2017年發表於美國醫學期刊【Oxidative Medicine and Cellular Longevity】的研究顯示，富含白藜蘆醇的基因改造米具有四大功能，簡單來說，可降低且保護肌膚免於UVB(紫外線波長)照射產生的傷害與老化，這四大功能如下：
- 增加肌膚抵抗UVB產生的毒性
- 降低肌膚因UVB照射產生ROS(活性氧化物質)的機制
- 抑制肌膚因UVB照射產生的發炎反應
- 減少肌膚因UVB照射產生的細胞凋亡
【註、白藜蘆醇實驗劑量為100 μg/mL】
當人體接受到日曬後，肌膚細胞處理UVB後，富含白藜蘆醇的基因改造米，的確具有抵抗或減少人體因UVB造成肌膚老化的功用，而研究中為什麼要使用富含白藜蘆醇的基因改造米，而非改造其他食物，因白藜蘆醇具有低生體利用率(bioavailability)，人體會快速地代謝掉的特性，使得白藜蘆醇無法達到原本預期效果，所以，研究人員將白藜蘆醇的基因結合日常生活大眾的主食-米類，以達到足量的白藜蘆醇。
所以，消費者在選購標榜含有白藜蘆醇的保健食品時，應該注意該產品的白藜蘆醇含量是否足夠!
選擇白藜蘆醇保健食品的關鍵
研究中指出白藜蘆醇對人體有促進健康及預防疾病的效用，尤其是反式白藜蘆醇的效果更加，能依照人體不同器官部位的營養需求，進行營養的調配，消費者在選用適當的保健食品時，應注意劑量是否足夠，一天食用的白藜蘆醇萃取物須達到1000至3000毫克，其中反是白藜蘆醇至少要食用60毫克以上，但因市售的產品只標明萃取物名稱，並無標明含量的百分比，也較少說明純反式白藜蘆醇的含量毫克數。
因反式白藜蘆醇生理活性較強，能確實發揮作用，因此建議選擇具SGS檢驗證明的百分之百反式白藜蘆醇，含量應超過60毫克的產品。
白藜蘆醇有助於人體哪些益處？
白藜蘆醇有益於人體健康的益處，如下：
- 保護心血管
- 清除自由基
- 抗氧化、炎症
- 抑制腫瘤、突變基因
- 可使更年期婦女補充雌激素
- 神經系統保護劑
- 改善憂鬱症
- 促進體內膠原蛋白合成
- 減少骨質疏鬆
- 幫助情緒穩定
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