喝咖啡是利大於弊？這個問題歷經數年還是有爭議，20年前科學主流看法是咖啡對健康沒有好處，隨著越來越多研究者投入，人們認為咖啡可抑制癌症(結直腸癌、乳腺癌、前列腺癌)、心臟病、第二型糖尿病，每天來杯咖啡算是健康飲食方式。
喝咖啡不加糖奶 黑咖啡有效提神
攝取咖啡因過量的症狀包括快速危險的不穩定心跳、癲癇發作、死亡。嘔吐、腹瀉、麻木、方向感迷失等也是咖啡因中毒的反應。當然了，這裡說的是純的咖啡因粉，日常所喝的咖啡、茶、湯中的咖啡因含量會少很多。甚至不少研究還認為喝咖啡可以降低患第二型糖尿病的風險，而含咖啡因的咖啡比不含咖啡因的咖啡更有效。但是如果同時攝取大量脂肪和咖啡因，會容易損傷人體的糖耐量，因為咖啡因令我們興奮的同時會使體內的高血糖保持更長時間。
喝咖啡會讓人心情變好，更有研究表示喝咖啡可增加運動耐力，從這角度來看有助減肥，但是，若你喝的咖啡，咖啡豆沒經過濾紙過濾便沖泡飲用，其中成分會不利於心臟。
想喝咖啡的你，不見得要全然將咖啡看作靈丹妙藥，為了更健康，應選擇多吃蔬果、少油少糖、維持運動頻率。若本身就有胃食道逆流、心率失常、睡眠紊亂、乳腺增生，就不建議繼續喝咖啡，真的很想喝就不要在咖啡中加糖、奶油，像是摩卡、星冰樂這種咖啡就要少喝，甚至是喝拿鐵，不加糖也是最好，若一定要加奶油的話，可以在早上喝，適度脂肪、熱量可讓你在上午工作時更專注，避免午後攝取過多熱量，喝時就好好喝，一方面享受咖啡味道，另一面符合咖啡因代謝特點，可有效提神。
每日不超過3杯咖啡 早上十點喝最好
台安醫院總顧問張金堅教授多年鑽研咖啡學問，檢視400多篇文獻，並撰寫一本咖啡與人體各部位的健康關聯，張金堅博士歸納歷年研究，每增加1杯咖啡，可降低3%整體癌症風險，而不同癌症與咖啡關聯性也不同，有相關研究指出咖啡會提高肺癌與孩童白血病風險，如皮膚癌、子宮內膜癌、肝癌、口咽癌風險會下降，其他癌症沒有顯著影響。
張金堅認為獲取咖啡咖啡有益健康，要正確、適度，每天不超過3杯(1杯約250c.c.)，且在中午之前喝完避免影響睡眠，建議在上午10點喝，因人在上午10點和下午3點腦筋容易昏沉，這時喝咖啡最好！因咖啡本身利尿，喝的時候同時喝些開水，若有輕微胃食道逆流，建議飯後再喝咖啡，喝完後不要躺下。
張金堅教授提醒，喝咖啡有禁忌，孩童不要喝，會影響骨骼發育；骨鬆患者要少喝且補鈣；孕婦在懷孕前期不要喝，後期可喝但要減半；缺鐵性貧血患者更不能飲用。
每人都要以身體狀況飲用咖啡，可以先詢問個人平日飲用的咖啡量，建議不管喝哪種咖啡，都需先用濾紙過濾，可濾掉增加膽固醇物質，讓你安心地享用一杯醇厚的咖啡。
你還會想知道▼
●推薦飲食營養好文
🔻