名家駐站談營養-吳映蓉博士
台灣營養基金會執行長
台北醫學大學保健營養系兼任助理教授
台灣大學生化科技研究所營養學博士
舒緩感冒症狀
有些人大病不犯，卻小病不斷，一天到晚感冒，真令人苦惱！還有些人一時不小心淋雨吹風受涼，感覺身體痠痛、頭痛、流鼻水等，好像又快感冒了，怎麼辦？當我覺得自己快感冒了，我一定多喝幾杯適當的植物飲，可用來預防感冒、舒緩感冒症狀，尤其是針對風寒型感冒初期，也能熱熱喝、快快好！但如果感冒已經很嚴重，就別再撐了，趕快就醫吧！
白蘿蔔蔥白舒緩熱飲
【材料】
蔥白35g(約1/3碗)、生的白蘿蔔20g(約1/5碗)、水400c.c、寡糖 適量
【做法】
先將蔥白及水一起放入電鍋中蒸15分鐘，直到蔥白軟爛、甜味盡出，其蔥白與湯汁在與生白蘿蔔(不去皮)、寡糖一起放入調理機中打勻，即可飲用，趁熱喝最好。
蔥白含有精油、蒜素、二烯丙基硫醚、蘋果酸等，對抗病毒有很好的效果；白蘿蔔有蘿蔔硫素，不但同樣具有抗病毒的作用，而且是目前所知優良的天然抗癌物質。
老薑枸杞舒緩熱飲
【材料】
老薑5片、枸杞10g(1匙)、水500c.c、黑糖 適量
【做法】
全部材料一起放入電鍋中蒸15分鐘即可，湯汁趁熱喝最好。
老薑含有薑醇、薑烯及薑辣素，都有很好的抗病毒能力；枸杞含有葉黃素及玉米黃素，具有很好的樣氧化能力。這些都有預防感冒、緩解感冒症狀的功效。在此使用黑糖，因黑糖礦物質含量較多，可增加營養及功效。
~~出自<<蔬果植化素 啟動不生病的奇蹟>>三采文化，吳映蓉著，p52~53
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