根據衛福部國民健康署公布資料，約有一半以上成年人體重過重，而且許多人容易忽略的還有內臟脂肪過高問題，當內臟脂肪過多，不只是凸起的小腹會影響外標美觀，還可能提高糖尿病、高脂血症、高血壓等慢性病風險，也會因此提高動脈硬化、中風、心肌梗塞機率，甚至乳癌、腸癌及失智症都可能和內臟脂肪相關，一定要積極著手改善。
年紀增長讓內臟脂肪更容易堆積體內
日本內科醫師、蔬菜營養專家關由佳表示，人體腹部的脂肪大致可以分為皮下脂肪、內臟脂肪兩種，皮下脂肪是堆積在皮膚與肌肉之間的脂肪，用手從皮膚表面就抓捏得到，特別容易堆積在下腹部、臀部、大腿等處，有著避免人體受到嚴寒、酷暑，或是外來的撞擊等傷害。而比起男性，女性往往更容易堆積皮下脂肪。
再來是內臟脂肪，位於人體臟器周圍，小腹肥胖問題大多都是因為內臟脂肪堆積所造成，原因是人體無法將吃下的東西代謝完全、讓多餘的能量堆積所致。
而當年紀增長，肌肉量以及代謝量會逐漸減少，如果用餐時再和年輕時吃得一樣多，也會因為卡路里消耗量變少，而讓內臟脂肪不斷地增加，也就容易因此漸漸變胖。
而且，女性隨著更年期到來，體內荷爾蒙產生變化，更容易讓內臟脂肪迅速增加，一定要多加注意。
內臟脂肪變多 健康大受影響
關由佳進一步解釋，內臟脂肪囤積問題除了可能造成腹部肥胖、影響外表美觀以外，還會使血液中的三酸甘油脂、壞膽固醇增加，同時也會降低胰島素的作用，導致血液中的糖分增加，而這也是血糖上升的一大原因。除此之外，還可能使血管變硬、血壓上升，嚴重影響健康，提高糖尿病、高脂血症、高血壓等疾病的風險。
緊接著，動脈硬化、腦中風、心肌梗塞等嚴重疾病問題，罹患的風險也會因此增加，甚至內臟脂肪堆積過多，還會因為胃腸等臟器受到壓迫，而更容易便祕，也更容易導致逆流性食道炎，可以說是百害而無一利。
日本醫學博士奧田昌子也表示，脂肪肝，甚至是乳癌、大腸癌等疾病罹患風險也和內臟脂肪息息相關，萬不可掉以輕心；日本國立循環器病研究中心腦神經內科部長、日本失智症學會認證醫師豬原匡史也指出，內臟脂肪會釋放出發炎物質，這可能使腦神經細胞容易受攻擊，讓失智風險可能因此提高。
關由佳還表示，內臟脂肪增加、容易罹病的身體狀態，稱之為代謝症候群，建議在40歲以後就要針對代謝症候群進行針對性的檢查，同時開始積極預防。想要知道自己是否是高風險族群，可以從量腰圍簡單進行初步判斷：男性腰圍大於85cm，女性大於90cm，則一定要提高警覺，立即改善飲食、運動等生活習慣。
簡單飲食三原則，成功幫助患者減少腰圍9.5cm
關由佳推薦了一個簡單的方法來幫助控制醣類攝取，連續實行3週以上就可能有效，透過這個方法，能讓內臟有充足的休息，有助於促進脂肪燃燒，不需要勉強節食，就可能有助於降低內臟脂肪。
而關由佳過去的經驗中，甚至有患者在持續做一段日子後腰圍少了9.5cm，脂肪肝問題也獲得了改善。
【做法】
最初三天要先做好準備工作，第一天請均衡飲食、吃8分飽就好，第二天請進行簡單的節食，只喝沒有添加其他材料的味噌湯，第三天則食用蔬菜湯、味噌湯等不易造成胃部負擔的食物。
如此一來，可望幫助消化器官好好休養生息，具有促進堆積的毒素、老廢物質排出的效果。
接下來三週的時間內，關由佳建議依循以下原則來用餐：
1.注意份量
首先蔬菜的份量大約在能放上雙手的量，肉、魚則是一手的量，米飯等碳水化合物則是大約等於一顆拳頭的量，同時每天再喝1杯味噌湯，同時注意每餐吃8分飽就好，不宜吃太多。
另外，主食中的米飯也可選擇糙米，麵粉類則以全穀類較佳，對緩血糖更有幫助。
2.注意用餐順序
關由佳建議以蔬菜→肉類／魚類→米飯的順序來食用，有助於抑制血糖急速上升。
3.飲食均衡、注意補水
關由佳強調，隨時要注意補充水分，如果要吃點心，則以能夠補足當日不足營養的點心為優先。
撰文者：醫聯網編輯群
審閱者：曾崧華醫師
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