飲食營養

文／丁立婷 (創文遊戲場 瑜伽老師) 皮拉提斯(Pilates)是由6大元素結合成，分別是專注、呼吸、核心、控制、精確與流暢，這6大元素，在核心穩定的前提…

近期提到食物的醣類，很多人會覺得，最重要的是GI值吧？前不久流行過低胰島素減肥法，於是「GI值」（升糖指數，Glycemic Index）一詞為大家耳熟能詳…

很多人認為肥胖的元凶是油（脂肪）。我們常聽到脂肪細胞、中性脂肪、體脂肪等名詞，於是認為油脂就是發胖的主因（中性脂肪就是體脂肪，而脂肪細胞是…

超過七百多萬的美國人是素食者，而每一年也越來越多人加入素食者的行列，在2014至2017年之間，美國的素食者人數增加了600%！素食是以植物性食材為主…

生酮飲食最初被使用在治療癲癇上，醫師發現當飲食中移除碳水化合物後，能讓兒童的癲癇症不再發作，更不需服藥，隨著醫學研究進展，發掘出生酮飲食應…

一天一杯咖啡，讓你精神滿滿面對一天的開始，咖啡中含有的咖啡因，具有提神、利尿、舒緩壓力等效果，甚至國外專業期刊研究，咖啡有助於燃脂減重？ 運…

近期國際性期刊，英國心臟醫學期刊(Heart)最新研究指出，經常吃雞蛋的人相對於較少吃蛋的人，罹患心血管疾病的風險較低。營養專家指出，雞蛋富含多元…

血型是指人體血液中，紅血球表面存在著遺傳性抗原物質，根據國際輸血協會(The International Society of Blood Transfusion, ISBT)紀載檔案，被承認…

番茄具有茄紅素(Lycopene)，對人體有很好的保健效果，對於長期久坐、缺乏運動的上班族們，食用番茄可攝取高度營養，更能促進身體代謝，是養身、減肥…

民以食為天，食物是每天必須攝取的營養來源，市上販售的食物種類繁多，且為了增加曝光與銷售，商家以食品加工技術，讓食材變得更加光鮮亮麗，你所食…

聽過白藜蘆醇嗎？這些萃取物富含抗老因子 抗老凍齡總是個不退燒的話題，主打含有抗老成份的紅酒萃取物或葡萄萃取物-白藜蘆醇，充斥在市面上，近年外…

人工反式脂肪可延長保存期限，且成本低廉，經常被使用在烘焙或油炸食物中，如：餅乾麵包、植物性人造奶油、炸雞、甜甜圈、洋芋片等。 據媒體刊載，林…

比利時一項最新研究發現，懷孕婦女若處於PM2.5空氣汙染環境，其胎兒「端粒長度」較短，將降低孩子對抗老化的能力，此研究成果刊登於國際知名期刊「JA…

本文諮詢／劉桂蘭 中醫師 春天多變，乍暖還寒，但說它是後母心，似乎太過嚴苛。確實，春季是個容易引起身體敏感的季節，尤其是有宿疾、關節疾病及敏…

現代人生活忙碌，運動時間普遍不足，根據主計處發布2015年國情統計通報資料顯示，35~54歲青壯年族群忙於工作及家庭，規律運動人口 僅占2~3成 。如何…

諮詢／陳奕翰營養師 近幾年黑心食品連環爆，引發民眾對於食品安全的重視！而除了我們日常生活經常攝取到的澱粉以外，生活中還有哪些飲食安全是我們要…

你是外食族嗎？外食的同時，你有注意自己飲食均衡嗎？依國民健康署調查台灣營養健康狀況變遷調查結果顯示，台灣人蔬菜水果吃太少，蛋白質、澱粉常過…

現代人三餐飲食內容與時間不定，往往平日營養補充不足，假日又暴飲暴食；加上無法落實每週三次，每次三十分鐘，心跳達一百三十下的「三三三運動原則…

因提倡「不生病的生活法」而聲名大噪的新谷弘實醫生，在他的書中推行「新谷式飲食健康法（新谷酵素健康法）」，因為「我們每天所吃的東西，會被送到…

文／胖仙女的幸福365家常料理 年關將近，大家準備好進補了嗎？說到進補，麻油幾乎是家家戶戶都常運用到的食材，但麻油並非一種，該怎麼選擇才好呢？ …

文／胖仙女的幸福365家常料理 說到元宵節，大家不外乎想到湯圓，電視上湯圓廣告也不斷放送，但湯圓熱量高，許多女性想喝熱呼呼的甜湯，卻又擔心身材…

文／胖仙女的幸福365家常料理 肉骨茶是新加坡和馬來西亞很著名的一種家常補湯，傳說它是早年在南洋地區的錫礦廠中，有個懂中醫藥理的老闆為了體恤礦…

文／許美雅營養師 節錄自三采文化出版《快瘦食物排行速查輕圖典》 冬天逐漸逼近，找出家中的厚重衣物，準備穿上身；經過火鍋店，店內瀰漫著暖暖蒸氣…

本文諮詢／蔡明儒 健康管理師、謝蕙菁 營養師 一般人的健康意識提高，使保健食品盛行，而工作壓力及外在環境的惡化，確實讓身體的負荷增加，光靠日常…

你知道為什麼要在冬季進補嗎？因為冬季的氣溫較低，不利萬物生長，各種傳染病源也多蟄伏不動，此時正是進補的好時機。至於怎麼補法，每個人不盡相同…